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实际生活中，在市场上如何简单鉴别病死猪肉？
2024-07-31 09:18 来源： 汕尾市农业农村局 发布机构：红海湾开发区 【字体： 大 中 小】打印

　　（1）肉的颜色。正常：肉呈红色，脂肪呈白色；病死畜肉：肉呈暗红色，血管内有血液，脂肪呈红色

　　（2）体表皮肤。病死畜肉一般有不同程度的病理变化，如密布出血点等

　　（3）淋巴结。正常：切面呈白色，无异常；病死畜肉：切面紫红色，通常肿大。

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