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全市市场监管部门全面排查学校食堂及周边食品安全隐患，守护师生“舌尖上的安全”
2019-03-29 09:33
为进一步加强学校食堂及周边食品安全监督管理，全面排查食品安全隐患，落实食品安全管理责任，确保广大师生饮食安全。全市市场监管部门针对成都七中实验学校食堂食品安全事件和央视“3.15”晚会曝光的校园周边“五毛”食品安全问题，自3月18日起，对全市范围内学校食堂及周边食品安全风险隐患进行专项检查。截至3月21日，全市共出动执法人员686人次，共检查华南师范大学附属汕尾学校、汕尾职业技术学院、汕尾市林伟华中学、汕尾市机关幼儿园、汕尾市体育学校等食堂及周边食品生产经营单位322家，其中学校（幼儿园）食堂105家，周边小食品店117家，小餐饮店98家，食品生产单位2家。排查行动共查处案件7宗，其中涉嫌无证生产经营食品案件1宗，涉嫌销售食品标签标识不符合要求案件5宗，涉嫌销售“三无”食品案件1宗。查扣“3·15”晚会曝光的“虾扯蛋”辣条问题食品20包；查扣销售标签标识不符合要求的食品313包；取缔无证经营的食堂1家，并当场对相关设备及物品予以封存；对14家食品安全管理不符合要求的学校（幼儿园）食堂、食品经营单位责令限期整改。
一是高度重视，迅速部署。市市场监督管理局高度重视校园食堂及其周边的食品安全，自2月13日起，就联合市教育和人社部门在全市范围内部署开展了春季学校校园及周边食品安全专项整治行动。成都七中实验学校食堂食品安全事件及央视3.15晚会曝光校园周边“五毛”食品问题发生后，市市场监督管理局进一步提高认识，及时对相关工作进行了再动员、再部署，坚持全市“一盘棋”的理念，强化上下联动，部署各县（市、区）市场监管部门迅速对全市学校食堂及周边食品店、小餐饮、小食杂店、超市、食品批发部等食品经营单位开展问题食品全面清查。
二是突出重点，全面排查。3月18日，市市场监督管理局率先组成3个行动组，联合城区局重点对学校食堂仓库、冰箱、冻柜、冻库是否存在变质过期食品，是否存在制售“三无”食品、是否存在假冒伪劣食品、是否建立落实食品及食品原材料进货台账、是否索证索票等情况进行细致检查，并对央视“3·15”晚会曝光的河南省兰考县宁远食品有限公司生产的“虾扯蛋”辣条、河南省尉氏县欧飞食品有限公司生产的“亲嘴牛筋”、湖南省平江县钧力食品有限公司生产的“爱情王子”辣条、湖南省平江县味泉食品有限公司生产的“黄金口味棒”等问题食品进行了全面排查。与此同时，各县（市、区）市场监督管理局亦全面铺开学校食堂及周边食品安全隐患大排查，竭尽全力消除隐患，保障全市师生饮食安全。
三是加强指导，严格监管。在检查过程中，积极指导督促学校落实食品安全主体责任，切实将《学校食品安全与营养健康管理规定》落实到实处，严格管控食品及食品原料采购、加工制作、贮存、餐饮具消毒等各个环节风险，定期开展食品安全自查，及时消除食品安全隐患；督促学校食堂全面推行“明厨亮灶”，让师生、家长随时可进行“看得见”的监督。同时强化监管部门职责，对检查中发现的问题食品，产品名称和包装、标签不符合要求等问题，执法人员当场指出并责令下架，停止销售，对涉嫌违法行为进行立案查处。
四是宣传引导，提升意识。全面排查行动中，市市场监督管理局结合春季学校校园及周边食品安全专项检查工作，开展“食品安全进校园” 活动，加强对学生食品安全和健康饮食的教育，对“三无食品”和无证摊贩售卖的食品可能存在的食品安全隐患，以及“五毛食品”、高糖高油高盐食品等可能存在的健康风险等知识进行宣传，引导家长和师生建立科学饮食习惯和消费行为，提升食品安全意识和食源性疾病的防控意识。
下来，汕尾市市场监督管理局将继续协调指导各县（市、区）市场监管部门以面向学生制售食品的小食杂店、小超市、小餐饮、食品小摊贩等为重点对象，以学校食堂日常供应量较大的肉及肉制品、大米、食用油及校园周边销售的“五毛食品”、膨化食品、糖果、饮料等小食品为重点品种进行排查，对发现的违法违规行为，坚决依法从严从重查处，进一步控制校园食品安全风险，并联合教育部门探索完善校园食品安全更加高效、更加科学的长效机制，守护好广大师生“舌尖上的安全”，让家长放心，让社会满意。
一是高度重视，迅速部署。市市场监督管理局高度重视校园食堂及其周边的食品安全，自2月13日起，就联合市教育和人社部门在全市范围内部署开展了春季学校校园及周边食品安全专项整治行动。成都七中实验学校食堂食品安全事件及央视3.15晚会曝光校园周边“五毛”食品问题发生后，市市场监督管理局进一步提高认识，及时对相关工作进行了再动员、再部署，坚持全市“一盘棋”的理念，强化上下联动，部署各县（市、区）市场监管部门迅速对全市学校食堂及周边食品店、小餐饮、小食杂店、超市、食品批发部等食品经营单位开展问题食品全面清查。
二是突出重点，全面排查。3月18日，市市场监督管理局率先组成3个行动组，联合城区局重点对学校食堂仓库、冰箱、冻柜、冻库是否存在变质过期食品，是否存在制售“三无”食品、是否存在假冒伪劣食品、是否建立落实食品及食品原材料进货台账、是否索证索票等情况进行细致检查，并对央视“3·15”晚会曝光的河南省兰考县宁远食品有限公司生产的“虾扯蛋”辣条、河南省尉氏县欧飞食品有限公司生产的“亲嘴牛筋”、湖南省平江县钧力食品有限公司生产的“爱情王子”辣条、湖南省平江县味泉食品有限公司生产的“黄金口味棒”等问题食品进行了全面排查。与此同时，各县（市、区）市场监督管理局亦全面铺开学校食堂及周边食品安全隐患大排查，竭尽全力消除隐患，保障全市师生饮食安全。
三是加强指导，严格监管。在检查过程中，积极指导督促学校落实食品安全主体责任，切实将《学校食品安全与营养健康管理规定》落实到实处，严格管控食品及食品原料采购、加工制作、贮存、餐饮具消毒等各个环节风险，定期开展食品安全自查，及时消除食品安全隐患；督促学校食堂全面推行“明厨亮灶”，让师生、家长随时可进行“看得见”的监督。同时强化监管部门职责，对检查中发现的问题食品，产品名称和包装、标签不符合要求等问题，执法人员当场指出并责令下架，停止销售，对涉嫌违法行为进行立案查处。
四是宣传引导，提升意识。全面排查行动中，市市场监督管理局结合春季学校校园及周边食品安全专项检查工作，开展“食品安全进校园” 活动，加强对学生食品安全和健康饮食的教育，对“三无食品”和无证摊贩售卖的食品可能存在的食品安全隐患，以及“五毛食品”、高糖高油高盐食品等可能存在的健康风险等知识进行宣传，引导家长和师生建立科学饮食习惯和消费行为，提升食品安全意识和食源性疾病的防控意识。
下来，汕尾市市场监督管理局将继续协调指导各县（市、区）市场监管部门以面向学生制售食品的小食杂店、小超市、小餐饮、食品小摊贩等为重点对象，以学校食堂日常供应量较大的肉及肉制品、大米、食用油及校园周边销售的“五毛食品”、膨化食品、糖果、饮料等小食品为重点品种进行排查，对发现的违法违规行为，坚决依法从严从重查处，进一步控制校园食品安全风险，并联合教育部门探索完善校园食品安全更加高效、更加科学的长效机制，守护好广大师生“舌尖上的安全”，让家长放心，让社会满意。
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