针对春节期间旅游景区及高速公路服务区人流量大，食品安全隐患多等问题，为确保广大游客和司乘人员的饮食安全，1月31日，市市场监督管理局组织执法人员对霞湖高速公路服务区、玄武山旅游景区等餐饮服务单位进行督导检查。

       检查中，执法人员对旅游景区和高速公路服务区餐饮服务单位的进货查验、索证索票制度执行情况、食品供货商的资质证明、食品合格证明文件等资料，对餐饮服务单位的制度落实、人员管理、原料控制、加工制作、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒、环境卫生清洁等情况进行了重点检查。对检查中发现的索证索票不全、餐饮具消毒不彻底、加工操作不规范等问题当场提出了整改意见并责令限期改正。同时指导餐饮服务单位建立食品安全管理制度，落实索证索票和进货查验制度，加强餐厨废弃物管理，提高从业者的食品安全意识和食品安全知识水平。

    市市场监督管理局要求各地监管部门要加强节日期间旅游景区、高速公路服务区餐饮服务单位的巡查，同时，要落实24小时值班制度和应急值守制度，保证12331电话一直畅通，突发事件及时处置，确保节日消费安全。各餐饮服务单位要落实食品安全第一责任人责任，严格执行《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规诚信守法经营。

下来，市市场监督管理局将加强与旅游及高速公路主管部门的联系协作，建立完善食品安全监管长效机制，进一步加大巡查力度，严防严控食品安全事故发生，全力保障广大群众旅途饮食安全。