学校校园具有人员密集，就餐人数众多、群体特殊等特点，社会关注度高，历来是食品安全风险防控的重点领域。近年来，区市场监管分局高度重视校园食品安全工作，以习近平总书记提出的“四个最严”的要求为遵循，以扎实的工作举措切实履行“确保全区广大师生食品安全”的政治责任。自2月18日起，区市场监管分局在全区范围内组织开展为期一个月的春季学校校园及周边食品安全专项整治行动。截至目前，全区共出动执法人员65人次，检查学校（幼儿园）食堂5家，学校周边餐饮服务单位12家、食品销售单位21家，有效保障全区师生“舌尖上的安全”。

　　一、多管齐下，开展全覆盖整治。一是积极推动学校开展自查自纠。督促各类学校落实食品安全主体责任，认真开展自查和风险隐患排查。截至3月19日，全区5家学校幼儿园开展了食品安全隐患自查自纠活动，对发现的各类安全隐患及时整改到位。二是全面排查整治。紧盯校园食品安全薄弱环节,全面梳理排查食品安全隐患，执法人员直击现场，以各级各类学校食堂、校园及其周边 200米范围内餐饮服务单位、食品超市、食杂店、托管机构为重点单位，对全区所有学校幼儿园食堂开展全覆盖检查，多措并举筑牢校园食品安全防线。监管人员按照《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，从人员健康管理、食材原料管控、规范加工流程、食品分餐留样、索证索票、食品安全台账记录及疫情防控情况等多个方面开展细致的排查，对检查过程中发现的食品安全隐患问题，监管人员当场提出整改意见，并积极跟踪落实整改情况，强化闭环管理。三是加强监督抽检。结合年度监督抽检计划，加大对学校食堂及其周边食品经营单位米面制品、肉制品、食用油、糕点、三明治、湿米粉、鲜奶等重点食品及高危易腐食品的监督抽检力度。对监督检查和抽检中发现的违法违规行为，将坚决依法查处并一追到底。

　　二、提质升级，优化管理水平。为进一步提升学校食品安全优质的管理水平，区市场监督管理分局加大学校食堂在食品安全管理和硬件建设方面的监督指导力度。一是继续在学校食堂推进餐饮质量安全提升工程。全力推进食品原料采购索证索票、查验记录和供应商备案制度，指导各学校按照《广东省学校食堂食品安全管理档案建立规范工作指引》，规范建设学校食堂食品安全档案，推行学校食堂“5S”、“6T”的先进管理理念。二是推进学校食堂量化分级“提级”工作。指导学校食堂对布局流程进行改造升级。目前，全区学校食堂全部实现量化分级B级以上级别，全面灭掉C级学校食堂，辖区学校食品安全整体保障水平得到进一步提升。三是推进“互联网+明厨亮灶”监管模式。在学校食堂传统“明厨亮灶”100%覆盖的基础上，实现监管人员、学校管理人员、家长委员会可实时通过网络察看食堂食品粗加工、切配烹饪、餐饮具消毒等关键环节，积极构建部门、学校、家长共同参与学校食品安全管理的新格局。目前，全区5家学校(幼儿园)食堂监控摄像已全部接入“互联网+明厨亮灶”平台，实现了全区学校（幼儿园）食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖，并且完成了与省级平台的对接。

　　三、强化宣教，增强安全意识。充分利用电视、广播、报刊、网络等宣传手段，以新学期家长开放日、食品安全进校园等活动为契机，加大对广大群众、师生、食品安全管理人员、从业人员食品安全法律法规的宣传培训力度，推动《学校食堂食品安全管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等管理制度的进一步落实，全区共开展食品安全“进校园”活动3场次，切实提升广大师生及从业人员食品安全和疫情防控意识，使学校成为食品安全事故防范和宣传教育的重要阵地。