美人芋，又称番芋或姜薯，学名人蕉科芭蕉芋，生植形态近似观赏花卉美人蕉。根块含丰富的食用淀粉，据中山医科大学食品检验表明：该食品高食物纤维、高铁质、低脂肪、低热量、对人体降低血压及胆固醇，清热解毒，预防癌症及糖尿病，以及减肥美容有明显的食辽功效，本产品不含食品添加剂，用先进机械设备结合传统工艺精制而成食法随意，烹调容易，色香味美。
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